大闸蟹肉质鲜好意思，是秋季的好意思食佳品。关联词，由于其鲜嫩特质，保存不当容易归天，影响口感和品性。怎样有用保鲜存活，成为好多糟塌者热心的问题。 最初，礼聘极新的大闸蟹至关热切。购买时应挑选活力强、反馈颖异、壳硬而有明后的螃蟹。其次，输送经由中要保持低温环境，幸免高温文阳光直射，细心脱水和归天。 在家保存时，可将大闸蟹放入塑料箱或泡沫箱中，底部铺湿毛巾或海绵，保持湿润但不积水。同期，用湿布轻轻诡秘，减少水分挥发。若需永劫辰保存，可将大闸蟹放入雪柜冷藏室，温度收尾在5℃足下，幸免冷冻，以免影响口